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厨房纸巾查出致癌物是真的,其实用法不对最可怕

果壳-科学·2026/9/4 04:15:05🔗 原文

📋总体概括

太长不看 上海一家企业自查发现一个批次(1500件)厨房纸巾丙烯酰胺超标,主动召回。 这件事不必上升到“厨房纸致癌”这么大的恐慌。 丙烯酰胺属2A类,很可能致癌物(动物证据充分、人类证据有限)。日常薯条、薯片、咖啡、烤面包等高温烹饪食物是主要摄入来源。 丙烯酰胺能通过皮肤吸收,但吸收率远低于口服。就算用一张超标1倍的纸巾(约2g)中丙烯酰胺100%被吸收(几乎不可能),也不到一根薯条的平均含量。想

关键信息

  • 太长不看 上海一家企业自查发现一个批次(1500件)厨房纸巾丙烯酰胺超标,主动召回。 这件事不必上升到“厨房纸致癌”这么
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