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鸣鸣很忙开始为“一杆秤”买单

虎嗅文章·2026/9/11 01:39:16🔗 原文

📋总体概括

9月7日,鸣鸣很忙(01768.HK)旗下赵一鸣零食、零食很忙就门店称重争议发布联合致歉声明,宣布设立专项赔付基金、称重问题按差价十倍赔付,并上线全国秤具监控系统,落实每日校秤、称重留痕等整改。该话题当天冲上微博热搜第一。作为量贩零食赛道头部,集团截至2026年6月底门店达26405家,7月20日签约门店突破3万家。此次风波暴露出依赖加盟高速扩张模式下,总部督导与数字化管控滞后于规模增长的管理短板。

关键信息

  • 鸣鸣很忙两品牌就称重争议联合致歉,设立专项赔付基金,按差价十倍赔付
  • 上线全国秤具监控系统,落实每日校秤、称重留痕等整改措施,话题冲上微博热搜第一
  • 截至2026年6月底在营门店26405家,7月20日签约门店总数突破3万家
  • 量贩零食靠低价、高周转、快速加盟跑出万店巨头,但规模放大了微小操作漏洞
  • 加盟扩张越快,总部督导与数字化监控能力的要求越高,目前明显滞后

🔥犀利点评

万店规模不到三年就跑出来,但管理颗粒度还停在千店时代——这才是「一杆秤」风波的本质。称重造假的质疑未必是总部授意,而是加盟体系天然失控的必然结果:总部赚供应链的钱,门店靠灰色操作回血,利益结构里早就埋了雷。十倍赔付和监控系统是标准的危机公关动作,真正的考验是督导成本会不会侵蚀低价模型的利润。靠加盟商的数量红利起家,最终也要为管理半径买单,这门生意的天花板不在市场,在管理。

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